竹笋宝塔肉
竹笋宝塔肉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“竹笋宝塔肉”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的竹笋宝塔肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 带皮五花肉1块
- 竹笋干适量
- 西兰花半棵
- 胡萝卜半根
- 辅助料
- 姜1块
- 大葱1段
- 八角1颗
竹笋宝塔肉的做法步骤
竹笋宝塔肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪肉一定要冷冻变硬后才好切片，刀也要锋利些；
2·中间的笋干要提前24小时泡软使用；也可以用梅干菜、干黄花菜等耐蒸的干菜代替，各有不同风味；
3·蒸的时间要长一些，才能将油脂逼出来且被笋干吃透；吃剩下的肉要重新回温后才好吃，不可凉吃。