香辣脆皮豆腐
香辣脆皮豆腐是美食妃英理分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“香辣脆皮豆腐”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣脆皮豆腐。
菜式简介
我今天分享的做法用到的豆腐是北豆腐,也叫卤水豆腐,质地比较硬,含水量相对少一些,不能用内脂豆腐代替,如果你买到的卤水豆腐比较软,可以放一放,等水分析出以后就会变硬了,这道菜豆腐的部分因为加了玉米淀粉来煎制,所以吃起来的口感是外酥里软的,外层是酥脆的,最最大的亮点是酱汁,真是一款巨好吃灵魂酱汁,当作各种蘸料也特别合适,对于爱吃辣的朋友来说,简直是大爱!
- 耗时/难易度
- 口味香辣
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐1块
- 辅助料
- 玉米淀粉适量
- 鸡蛋液1个