浇汁煎焖豆腐
浇汁煎焖豆腐是泽瑞妈妈分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“浇汁煎焖豆腐”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的浇汁煎焖豆腐。
菜式简介
浇汁煎焖豆腐，做法简单，口感咸鲜微辣，饱满多汁，低脂又美味，好吃不胖哦！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 北豆腐350克
- 辅助料
- 剁椒1茶匙
- 鸡蛋1个
- 淀粉30克
- 生抽2茶匙
- 蚝油1茶匙
- 香葱2根
- 大蒜3瓣
- 白糖1/2茶匙
- 白胡椒粉少许
- 鸡粉少许
浇汁煎焖豆腐的做法步骤
浇汁煎焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐先沾淀粉、在裹蛋液，煎至过程中不容易碎，煎出来颜色更漂亮，再有就是淀粉会在烧焖的过程糊化，能起到一定勾芡作用。
2、豆腐淋入碗汁后，一定要改小火焖几分钟，让味道充分渗到豆腐中去，才能达到软糯多汁的口感。
相关食材：豆腐