虾仁蘑菇豆腐

第十一步：锅放油烧热，把蟹味菇放入炒2-3分钟。

第十八步：滑嫩鲜香。

第十二步：放入豆腐，青豆胡萝卜粒，轻轻翻炒一下。

第二步：虾仁背部切一刀，取出虾肠。

第八步：原锅把虾头虾壳放入，煸炒出虾油。

第五步：蟹味菇切去根部，洗净沥干水份。

第十三步：放入虾仁，倒入虾油汤煮开。

第十七步：撒上葱花拌匀即可。

第七步：热油锅，把虾仁煎至7-8分熟，盛起来备用。

第三步：用料酒，少许油和生粉腌10分钟。

第十五步：2茶匙生粉加入3汤匙水拌匀。

第九步：放入250mⅠ水小火煮约10分钟。

第十四步：放少许盐和1大匙蚝油炒匀。

第六步：青豆胡萝卜粒用水冲洗一下。

第一步：大虾剥壳和头，壳和头留用。

第十步：滤取出虾油汤。

第四步：豆腐切小块。

第十六步：慢慢地倒入豆腐里，轻拌至汤汁稍浓稠。