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红油豆腐皮

做菜达人@心清似水淡若云
红油豆腐皮是心清似水淡若云分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“红油豆腐皮”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红油豆腐皮。
红油豆腐皮

菜式简介
  炎热夏季,最爱吃的当然应该是凉拌菜,今天就来到红油豆腐皮,豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微黄光亮,风味独特,是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品,豆腐皮还含有大量的蛋白质和钙质,女性朋友吃尤其好!

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
苦瓜1根
豆腐皮1张
辅助料
适量
白糖适量
花椒油适量
米醋适量
生抽适量
辣椒油适量
大蒜适量

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