自制鱼豆腐
自制鱼豆腐是万山红分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“自制鱼豆腐”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制鱼豆腐。
菜式简介
这个鱼豆腐，用新鲜的草鱼肉做的。说起鱼豆腐，爱吃火锅的一定不陌生，除了吃火锅，超市等也有卖的。但我从来不买现成的鱼豆腐，原因是看过太多的关于鱼豆腐的成分的报道，实在是不放心。自己做除了加些淀粉蛋清和调味料，就全部是鱼肉了，而且是鲜活的鱼，自己分割下来的鱼肉，怎么吃都放心。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼肉500克
- 辅助料
- 蛋清70克
- 玉米淀粉40克
自制鱼豆腐的做法步骤
自制鱼豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
我用的破壁机搅打的，没有的话一般的料理机也可以。