冬季进补怎能错过最给力的滋补菜----红烧羊肉
冬季进补怎能错过最给力的滋补菜----红烧羊肉是爱美的家分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“冬季进补怎能错过最给力的滋补菜----红烧羊肉”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬季进补怎能错过最给力的滋补菜----红烧羊肉。
菜式简介
羊肉是我国传统的肉类之一,肉质细嫩并含有很高的蛋白质和丰富的维生素。较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,可以去湿气,避寒冷、暖心胃,因此羊肉历来被当作进补的重要食品,俗语说 “秋冬羊肉赛金丹”,按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事,冬季进补怎能错过这么给力的滋补菜呢。
羊肉一般人群均可食用,尤其适宜体虚胃寒者;发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状及肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
羊肉一般人群均可食用,尤其适宜体虚胃寒者;发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状及肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 带皮羊排肉500克
- 辅助料
- 葱3大片
- 姜4片
- 蒜2瓣
- 香菜少许
- 调味料
- 香叶1片
- 花椒少许
- 干辣椒2个
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 小茴香少许
- 干山楂3片
- 料酒2大勺
- 生抽2大勺
- 老抽1大勺
- 白糖1小勺
- 盐适量
- 鸡精适量
冬季进补怎能错过最给力的滋补菜----红烧羊肉的做法步骤
冬季进补怎能错过最给力的滋补菜----红烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
1· 羊排最好在买的时候就请店家切好,不然回家再处理非常辛苦。
2· 羊肉选带皮的部位口感更好。
3· 放几颗干山楂能去膻味而且肉更易炖烂。
4· 放了二个干辣椒有隐隐的辣味,有小朋友或不喜欢的可去掉。
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