羊肉焖黄花鱼
羊肉焖黄花鱼是天山可可分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“羊肉焖黄花鱼”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊肉焖黄花鱼。
菜式简介
在汉字中,鱼加羊就是鲜字。当黄花鱼以肉质细腻刺少和鲜香的羊肉放在一起焖时,味道会是怎么一个鲜法呢?
在新疆还有鱼羊鲜农家乐,海陆空菜等等,都是鱼和羊搭配在一起做的菜,来了新疆一定得尝尝这些鱼羊菜。
新疆的冬天比较长,通常供暖期就有5个月,算上供暖和停暖前后差不多有6个月的冬天,就形成了新疆人爱吃羊肉的习惯来抵御寒冷,新疆人也把羊肉的做法发挥的淋漓尽致,使的新疆羊肉的美味家喻户晓。
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉适量
- 黄花鱼适量
- 辅助料
- 植物油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 辣皮子适量
- 八角适量
- 花椒粒适量
- 香菜适量
- 姜适量
羊肉焖黄花鱼的做法步骤
羊肉焖黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:
炸黄花鱼时,要复炸一次
这样鱼外皮完整,颜色也更加美观。