红油肥肠
红油肥肠是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红油肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肥肠是大家非常喜爱的菜。关键就是要认真的清洗好。非常简单家常的做法。这道菜呢，主要就是利用郫县豆瓣酱里面的红油为主料来炒，非常的简单美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大肠：二斤 | 胡萝卜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：半根 | 大蒜：5瓣 |
| 淀粉：一匙（清洗肥肠用） | 面粉：一匙（清洗肥肠用） |
| 姜：半个 | -- |
红油肥肠的做法步骤
红油肥肠做法技巧/窍门/补充说明：
家常菜的特点就是简单，调料简单，食材简单。郫县豆瓣酱里面本来就有各种香味儿了，所以其他的调料只能是辅料，要放的极少。