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酸辣炒虾

菜谱编号：465-188

酸辣炒虾是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣炒虾”。

酸辣炒虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸辣炒虾用辣椒碎榨油加番茄酱和香醋炒制，酸酸辣辣下饭神器。

酸辣炒虾主厨：简单是快乐的

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
鲜虾：300克	--
辅助料用量
辣椒红油：适量	葱：少许
姜：少许	蒜：少许

酸辣炒虾的做法步骤

第一步：准备材料。

第二步：鲜虾洗净开背、剔除虾线。

第三步：葱姜蒜切末。

第六步：加入虾翻炒，加几滴料酒去腥味。

第七步：加入辣椒红油炒至虾变色弯曲八、九成熟，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀即可出锅。

第四步：拿一个小碗调一个酱汁，番茄酱、蚝油、香醋、盐、白糖按照个人喜好调一个汁，我喜欢偏酸口味的。

第八步：上桌了，色泽鲜艳，诱人食欲。

第五步：热锅凉油，加入葱姜蒜爆出香味。

酸辣炒虾做法技巧/窍门/补充说明：

调好的酱汁最后加入，一定快炒出锅，炒时间长了酸味会减弱。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：虾

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