脆底鲜虾披萨

做菜达人@小狼之之

脆底鲜虾披萨是小狼之之分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“脆底鲜虾披萨”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的脆底鲜虾披萨。

菜式简介
　　今天妹妹来家里做客，特意准备了一款脆底鲜虾披萨准备让大家品尝一番，这次采用的是两次烘烤，先把披萨皮提前放入烤箱烘烤几分钟，再放入馅料和奶酪，这样的披萨皮就会变得脆脆的，非常的好吃。喜欢吃脆底披萨的朋友们不妨自己在家也试一下吧！

耗时/难易度: 口味原味; 工艺烤; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 高筋面粉100克; 低筋面粉50克; 温水90ML; 酵母3克; 盐1∕4小勺; 糖1小勺; 黄油15克

辅助料: 猪肉肠1根; 鲜虾适量; 玉米粒适量; 豌豆适量; 马苏里拉奶酪160克; 亨氏番茄酱适量

脆底鲜虾披萨的做法步骤

脆底鲜虾披萨做法技巧/窍门/补充说明：

1、和面的水温要掌握好，溶解发酵粉用的水温度不能高，28-30度之间，太高会把酵母烫死没有效果。
2、二次发酵别忘了，二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。
3、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像小狼这样，用番茄沙司代替。
4、披萨里的馅料，可以根据个人喜好自由添加和搭配，但是不要放水分过多的食材。

菜谱标签：午餐儿童外国美食烘焙西餐快餐批萨

相关食材：虾

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