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大虾粉丝煲

做菜达人@Meggy跳舞的苹果
大虾粉丝煲是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“大虾粉丝煲”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的大虾粉丝煲。
大虾粉丝煲

菜式简介
  夏天,真是让人欢喜让人忧。在吃喝上的欢喜的是各种好吃的好喝的都有,而且物美价廉;忧的是天气太热,不愿意下厨,毕竟普通人家的厨房面积都不大,而且咱们中餐的饮食习惯还都是煎炒炸为主,做菜时产生的油烟也不适合安空调。也因此,对于大多数人来说,夏天下厨房实在是为难。
  但是,也不能为此而不吃饭。虽然不能跟农村的独门大院相比,砌个灶台架口锅,敞着天就能做饭烧菜,但咱们可以多动脑筋,让夏天的饮食也不含糊,而且少油少盐少油烟,室内空气清新,自己不累,但还吃得美、吃得妙。
  就比如今天的这道大虾粉丝煲,用时短,有滋味,营养价值高,关键是做起来不产生油烟,不会让人出大汗,轻轻松松就搞定了。哪怕是想展示身材的MM们,也可以放心多吃几口。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
大虾500克
绿豆粉丝2小捆
红辣椒1个
香葱5棵
辅助料
蒸鱼豉油适量
植物油15克

大虾粉丝煲的做法步骤

大虾粉丝煲做法技巧/窍门/补充说明:

1·如果做成蒜香味的,可以将大蒜拍碎剁末,一部分蒜末炒黄炒香,一部分生蒜末,大虾粉丝出锅后撒在上面再泼少许热油即可;如果不喜欢有油浸润,直接撒蒜末、香葱末、淋蒸鱼豉油或者生抽即可;
2·有科学研究表明,虾头中重金属含量高,所以在蒸之前最好将其挤净不用,虽然造型上不那么饱满,但吃着更放心;虾线可去可不去。

相关食材:粉丝

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