清蒸蒜蓉粉丝虾

菜式简介
夏季简单下饭菜,增进食欲。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾适量
- 大蒜8瓣
- 粉丝1把
- 辅助料
- 姜1片
清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤
第一步:准备主要食材:粉丝提前泡软,虾去壳去虾线,大蒜8瓣,生姜1片。

第二步:把虾仁上面剪开,如图。

第三步:虾仁中放姜丝,料酒1勺,翻拌均匀,腌制15分钟去腥。

第四步:准备料汁:生抽2勺。

第五步:蚝油1勺。

第六步:加少许水混合均匀。

第七步:大蒜切碎沫备用。

第八步:锅中放适量的油,加入蒜末炒出蒜香味。

第九步:倒入混合好的料汁,中小火20秒,关火。

第十步:盘子底部铺上粉丝。

第十一步:把虾仁均匀的摆在粉丝上。

第十二步:虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁,水开后放入锅中蒸10分钟。

第十三步:这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。

第十四步:撒上香葱,可以淋上些热油,一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。

清蒸蒜蓉粉丝虾做法技巧/窍门/补充说明:
1、虾我选择了去头去壳来蒸,这样吃起来非常方便还比较入味。
2、生抽和蚝油的比例是2:1,根据份量多少按照比例添加。