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清蒸蒜蓉粉丝虾

美食达人@阳春白雪小食光
清蒸蒜蓉粉丝虾的做法

菜式简介
  夏季简单下饭菜,增进食欲。

耗时/难易度
口味蒜香
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
适量
大蒜8瓣
粉丝1把
辅助料
1片

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤

第一步:准备主要食材:粉丝提前泡软,虾去壳去虾线,大蒜8瓣,生姜1片。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(一)

第二步:把虾仁上面剪开,如图。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(二)

第三步:虾仁中放姜丝,料酒1勺,翻拌均匀,腌制15分钟去腥。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(三)

第四步:准备料汁:生抽2勺。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(四)

第五步:蚝油1勺。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(五)

第六步:加少许水混合均匀。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(六)

第七步:大蒜切碎沫备用。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(七)

第八步:锅中放适量的油,加入蒜末炒出蒜香味。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(八)

第九步:倒入混合好的料汁,中小火20秒,关火。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(九)

第十步:盘子底部铺上粉丝。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(十)

第十一步:把虾仁均匀的摆在粉丝上。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(十一)

第十二步:虾仁上面倒入炒好的蒜蓉汁,水开后放入锅中蒸10分钟。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(十二)

第十三步:这是蒸好的蒜蓉粉丝虾。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(十三)

第十四步:撒上香葱,可以淋上些热油,一份既简单又好吃的下饭菜制作完成。

清蒸蒜蓉粉丝虾的做法步骤图(十四)
清蒸蒜蓉粉丝虾做法技巧/窍门/补充说明:

1、虾我选择了去头去壳来蒸,这样吃起来非常方便还比较入味。
2、生抽和蚝油的比例是2:1,根据份量多少按照比例添加。

相关食材:粉丝

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