仔姜焖鸭

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仔姜焖鸭是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“仔姜焖鸭”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的仔姜焖鸭。

仔姜焖鸭

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺焖; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 鸭肉700克; 仔姜100克

辅助料: 生抽2勺; 老抽半勺; 蚝油1勺; 葱2棵; 盐2克; 鸡精2克; 胡椒粉3克

仔姜焖鸭的做法步骤

仔姜焖鸭做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸭肉斩块后先清洗几遍去除血水，不焯水直接下锅炒，这样做出来的鸭肉口感更好
2、焖制的过程要一次性加入清水，鸭肉入锅焖的时间约为30分钟即可
3、焖制时用到酱油和蚝油均有咸味，所以盐的用量要少放一点，具体看鸭肉的量而定

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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