仔姜鸡片
仔姜鸡片是辽南蟹分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“仔姜鸡片”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的仔姜鸡片。
菜式简介
妞儿天天都要吃肉，今天买了鸡胸肉，配着嫩姜炒来吃，味道还是不错的，姜的微辣和肉的鲜嫩，结合得很好。
主料：鸡胸肉300克 嫩姜70克 红菜椒30克
配料： 大葱20克 淀粉20克 蛋清一个
调料：盐3克 生抽10克 料酒3克 胡椒粉1克 糖3克 烹调油适量
做法：
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡胸肉300克
- 嫩姜70克
- 红菜椒30克
- 大葱20克
- 淀粉20克
- 蛋清一个
- 辅助料
- 盐3克
- 生抽10克
- 料酒3克
- 胡椒粉1克
- 糖3克
- 烹调油适量
仔姜鸡片的做法步骤
仔姜鸡片做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡胸肉很嫩，片儿要切大些但一定要薄，太小容易炒散，成菜不美观。
2、这里的姜一定要用嫩姜，炒了之后可以直接吃掉的，本人比较喜欢吃姜所以切成大片了，可以切成丝来炒。
3、嫩姜即可以当调料也可以当食材，用来炒肉类是很不错的配菜。