菠萝鸡片

第七步：油温拉高到八成热，丢下去复炸。

第十五步：直至芡汁都均匀裹在食材上即可关火盛出。

第三步：鸡肉切成片，放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟。

第十一步：倒入调好的芡汁小火炒制。

第五步：油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透

第十二步：炒至芡汁明亮浓稠。

第二步：姜切片、青椒去籽切成菱形片

第十七步：最后附上一张自己做的菠萝罐头和红果罐头。做成罐头真的是保存水果的最好办法。

第一步：主要食材：鸡胸肉、菠萝（罐头）青椒

第四步：腌渍好的鸡胸肉里放入两大匙面粉和两大匙玉米淀粉，加入适量水调成合适的糊状。

第六步：炸到这个程度就可以捞出。

第十步：锅中放底油，放入姜片爆香

第九步：提前准备一碗芡汁：两大匙番茄沙司、两大匙白糖、1茶匙白醋、几滴老抽（老抽调色用）1/2茶匙淀粉、加入适量淀粉调匀成料汁。

第十四步：翻炒至芡汁裹匀，放入菠萝，继续大火快炒。

第十三步：放入炸好的鸡肉和青椒大火快炒

第八步：金黄后迅速捞出。

第十六步：成品！