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菠萝冰皮月饼

做菜达人@食·色
菠萝冰皮月饼是食·色分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“菠萝冰皮月饼”制作过程分21个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝冰皮月饼。
菠萝冰皮月饼

菜式简介
  转战冰皮月饼。第一次做冰皮,用了君之的方子,感觉还不错。自己做的菠萝馅用完了,这里用的是买的现成月饼馅料。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
糯米粉45克
粘米粉35克
澄面20克
糖粉50克
牛奶185克
玉米油18克
辅助料
菠萝馅205克

菠萝冰皮月饼的做法步骤

菠萝冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:

皮馅比为6:4
冰皮蒸好后,要完全冷却后再包馅
蒸的时候盖上保鲜膜可以避免蒸汽水滴入
做好的冰皮月饼,放冰箱冷藏数小时后食用,口感更好

相关食材:菠萝

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