黄豆焖鸭
黄豆焖鸭是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“黄豆焖鸭”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄豆焖鸭。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肉700克
- 黄豆200克
- 辅助料
- 姜8片
- 葱2棵
- 干辣椒4个
- 八角2个
- 桂皮2片
- 香叶4片
- 豆瓣酱1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 盐1克
- 鸡精1克
黄豆焖鸭的做法步骤
黄豆焖鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、黄豆最好提前一晚在清水中泡发，充分泡发的黄豆容易熟而且吃起来口感更好
2、鸭肉需要先入锅焯一下水，加入姜片、葱结、香叶、红花椒这些辅料有很好的增香去腥作用
相关食材：黄豆