鲍汁扣三宝
鲍汁扣三宝是海味八珍AX3k6分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“鲍汁扣三宝”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲍汁扣三宝。
菜式简介
最近偏爱粤菜的家常风味，尤其是以鲍汁为主的调味，简单用到在售的鲍汁商品就能点缀出相当高级的菜式，一点也不逊色于广州各酒家的出品。比如这道活用鲍汁的代表——鲍汁扣三宝，在尝试之前谁能想到它能如此家常。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 海参6只（视人数而定）
- 鹅掌6只（视人数而定）
- 花菇6朵（视人数而定）
- 闽正鲍鱼汁180克
- 辅助料
- 高汤适量
- 姜适量
- 葱适量
- 蚝油2勺
- 料酒2勺
- 冰糖2块
- 生粉芡汁适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
鲍汁扣三宝的做法步骤
鲍汁扣三宝做法技巧/窍门/补充说明：
1、鹅掌料理前用剪刀去除趾尖。
2、调制鲍汁时不能开大火，得小火炖。
3、海参不宜与酸性食物一同食用。