第二步：豆腐一块，流水下稍微一冲洗，
第三步：豆腐切小块；一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液；
第四步：不粘锅放少许的油，温热時放入豆腐；
第八步：炖至汤汁浓稠時，撒上小香葱，即可出锅。
第六步：所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁；
第五步：一面煎黄后，翻面煎另一面；
第七步：汤汁与豆腐齐平，小火慢炖；
第一步：先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用；
鲍汁豆腐
鲍汁豆腐是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
照例还是煎豆腐，调味汁用鲍鱼汁、寿喜烧酱油，味道大大提升，口感鲜、甜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老豆腐：250克 | 鸡蛋：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 鲍鱼汁：30ML |
| 寿喜烧酱油：15ML | 白糖：6克 |
| 小香葱：一根 | 清水：适量 |