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黄椒酱焗鱿鱼

菜谱编号：397-131

黄椒酱焗鱿鱼是【玉皇食品】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄椒酱焗鱿鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱿鱼配上黄灯笼辣椒酱，鲜辣一绝，好吃不上火，辣而不呛。

黄椒酱焗鱿鱼主厨：玉皇食品

第三步：锅里烧开水，把洗净的鱿鱼下锅烫3秒钟捞起，不要超过5秒钟，不然鱿鱼肉容易老。（鱿鱼焯水也是以免在焗的过程中缩水)

第六步：把鱿鱼下锅排好焗3分钟。

第二步：配料切碎待用。

第七步：放入海南黄椒酱再焗2分钟。

第五步：锅里下适量油烧热，放入切好的蒜蓉和红辣椒煸出香味再放入白糖（这里是否放盐按个人口味调入。我个人觉得黄椒酱的味道足够有味）。

第四步：捞起的鱿鱼改刀成小段。

第一步：鱿鱼用淀粉抓匀再洗净。

第八步：起锅前撒入葱花就可以开吃啦。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鱿鱼

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