爆炒鱿鱼家常做法
爆炒鱿鱼家常做法是小苹果AZT6分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“爆炒鱿鱼家常做法”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒鱿鱼家常做法。
菜式简介
对于鱿鱼,我有一种特殊的钟爱,可自己就是做不好,每次想吃的时候就只能去外面买。10块钱3串,量少不够吃还贵,亏得来了位大厨教我,总算是学会了,以后再不用浪费钱还不过瘾了。
鱿鱼的作用:鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺爆
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鱿鱼1000克
- 洋葱300克
- 二荆条250克
- 辅助料
- 葱姜蒜适量
- 泡椒泡姜适量
- 干辣椒适量
- 郫县豆瓣适量
- 火锅底料适量
爆炒鱿鱼家常做法的做法步骤
爆炒鱿鱼家常做法做法技巧/窍门/补充说明:
1、去鱿鱼膜的时候最好是戴上手套,不然味道不容易洗掉;
2、鱿鱼一定要先焯后煎去掉多余的水份,不然在炒的时候就会有很多水出来,腥味也会很重;
3、做鱿鱼加入点火锅底料炒出来会更香,如果豆瓣酱和火锅底料放得比较多就可以不用放盐了。
相关食材:鱿鱼