钵钵鱼（家庭版）
钵钵鱼（家庭版）是雨欣欣欣分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“钵钵鱼（家庭版）”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的钵钵鱼（家庭版）。
菜式简介
这是一道传统的四川名菜。所谓的钵钵菜就是用一个类似于砂锅一样锅通过通过特殊方法制作的，。我加入的一些自己喜爱的材料做出这道家庭版的。相当的美味哦！这道菜采用先煎鱼在煮鱼的方式，风味独特，麻辣鲜香。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 草鱼一条（两斤左右的）
- 泡椒5个
- 西红柿一个
- 豆花一碗
- 豆芽半斤
- 黄豆一两
- 大葱一根
- 干辣椒10个
- 香菜二颗
- 姜二片
- 青藤椒半匙
- 辅助料
- 料酒一匙
- 生抽一匙
- 蚝油一匙
- 白胡椒粉少许
- 郫县豆瓣酱二匙
- 鸡精半匙
- 干淀粉二匙
钵钵鱼（家庭版）的做法步骤
钵钵鱼（家庭版）做法技巧/窍门/补充说明：
里面的配菜可以随便搭配。