剁椒牛肉丝
剁椒牛肉丝是【尖尖_实验室】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒牛肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。用它当佐料炒菜，特别的开胃下饭，配上蛋白质超高的牛肉超级赞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：250克 | 盐：1茶匙 |
| 淀粉：1勺 | 生抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | 黑胡椒粉：1茶匙 |
| 辅助料用量 | |
| 姜丝：5克 | 大葱：5克 |
| 剁辣椒：1大勺 | 红酒：2勺 |
| 熟白芝麻：1茶匙 | 香葱丝：1小段 |
剁椒牛肉丝的做法步骤
剁椒牛肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
全程大火快炒，牛肉不能炒太久，老了就不好吃了。
答配菜谱：牛肉与剁椒的做法