返回

剁椒沙茶酱牛肉片

做菜达人@香儿厨房
剁椒沙茶酱牛肉片是香儿厨房分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“剁椒沙茶酱牛肉片”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒沙茶酱牛肉片。
剁椒沙茶酱牛肉片

菜式简介
  牛腱子以前一直用酱的烹饪方法食用,偶尔在美食频道里看到介绍上好的牛腱子切薄片在沸水里烫15秒食用是最佳的,刚巧家里有雪花牛腱子,取出后先切了几片用沸水烫着试吃,口感果然超级的棒,已经做过一次了,这次用沙茶酱烹饪味道一样的棒。沙茶酱具有鲜香甜辣等,独特风味加了一些剁椒增加菜肴的风味,配上牛肉片和丝瓜一起烹饪后味道鲜美可口,佐餐,佐酒都是超级的棒。喜欢的可以试试。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
牛腱子400克
丝瓜100克
辅助料
30毫升
料酒15ML
3克
剁椒15克
沙茶酱3汤匙
鸡精2克
生粉2汤匙

剁椒沙茶酱牛肉片的做法步骤

剁椒沙茶酱牛肉片做法技巧/窍门/补充说明:

1·先用刀背把牛腱子表面的筋敲断后切片,这样口感更加脆嫩,牛肉片要切均匀的薄片。
2·牛肉片上过浆,烹饪过程会有自然的勾芡状,所以最后就不用勾芡了
3·我用的是自制的剁椒,味道微辣不是很咸,不同的剁椒加入的时候自己调整

相关食材:牛肉剁椒沙茶酱

做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM