私房酱鸭
私房酱鸭是【小岚私厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房酱鸭”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸭：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 香料：适量 |
| 料酒：适量 | 冰糖：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 南乳汁：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
私房酱鸭的做法步骤
私房酱鸭做法技巧/窍门/补充说明：
建议鸭子不要买太老的，不然费时间肉又少，两年以内的最好。