【徽菜】--土豆炸饺
【徽菜】--土豆炸饺是gaopingzhao分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“【徽菜】--土豆炸饺”制作过程分23个步骤,作者提供了22张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【徽菜】--土豆炸饺。
菜式简介
土豆富含多糖物质,味醇、酥软、异味小,是当今价廉的减肥食品。
土豆炸饺成菜外观金黄,皮酥干香,牛肉鲜嫩,冬笋、马蹄粒爽脆,在筵席配餐中深受公众喜爱。
土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用,能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,预防心血管系统脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 土豆450克
- 肉茸200克
- 香菇9个
- 莲藕50克
- 辅助料
- 精盐5克
- 味精2克
- 料酒10克
- 白糖5克
- 老抽10克
- 葱10克
- 姜5克
- 色拉油500克
【徽菜】--土豆炸饺的做法步骤
【徽菜】--土豆炸饺做法技巧/窍门/补充说明:
1.土豆芽眼要剔除干净。
2.饺子因是蒸熟下锅炸制,故不能有破损。炸时要控制好油温,炸至色金黄即可,不要炸出焦痕,以免影响成菜美观和口感。
相关食材:土豆