豆角土豆炖鸡块
豆角土豆炖鸡块是刘英杰分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“豆角土豆炖鸡块”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆角土豆炖鸡块。
菜式简介
和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了，
有排骨炖豆角，豆角炒肉等等。
今天来个鸡肉的逆袭，
顶替猪肉来和豆角搭配，
证明鸡肉和豆角、土豆也是能做出香喷喷的一锅炖菜的！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡肉500克
- 辅助料
- 豆角370克
- 土豆2个
- 大葱适量
- 姜适量
- 调味料
- 玉米油适量
- 酱油适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 料酒适量
- 陈醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 味精适量
豆角土豆炖鸡块的做法步骤
豆角土豆炖鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1 长的豆角折断后下锅炒，方便烹饪也方便食用。
2 鸡肉焯好捞出时一定要控净水，否则入锅中容易崩油。
3 加水时不用太多，因为要用高压锅来压制。
4 豆角一定要炖熟，不熟的豆角有毒的噢。
5 个人觉得不用加味精，不过加味精会更鲜，依个人口味而定。(展开)
答配菜谱：土豆与豆角的做法