黑鱼酸菜鱼
黑鱼酸菜鱼是凤记美食分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“黑鱼酸菜鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑鱼酸菜鱼。
菜式简介
酸菜鱼，大家都会做，主要把握好4点:1汤要熬得靓，2酸菜要处理好，3鱼片要抓腌好，4油要煎得香。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑鱼1条
- 酸菜80克
- 辅助料
- 菜籽油120克
- 盐适量
- 蒜头适量
- 醋4汤匙
- 蛋清2个鸡蛋
- 生粉2汤匙
- 辣椒适量
- 桂皮5克
- 八角5只
- 小茴5克
- 花椒5克
- 香叶10片
- 山奈3克
- 白芷2克
- 姜少许
- 葱少许
- 菊花3朵
- 调和油1汤匙
- 牛奶2汤匙
- 黄豆少许
- 大米少许