酸菜黑鱼片
酸菜黑鱼片是招财猫笑了分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“酸菜黑鱼片”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜黑鱼片。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 黑鱼片200克
- 辅助料
- 酸菜100克
- 胡萝卜50克
- 黑木耳适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
- 白胡椒适量
酸菜黑鱼片的做法步骤
酸菜黑鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·黑鱼片比较难片，一般我都在菜场买好请师傅片好回来直接清洗干净就可以了。
2·黑鱼片炒之前加淀粉或蛋清腌制一下口感比较嫩。
3·酸菜本身有咸味，我做的时候没有加，大家可酌情加盐。