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兰花鱼米映彩椒

菜谱编号：033-235

兰花鱼米映彩椒是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“兰花鱼米映彩椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

此菜是网上搜来的，色鲜味美，鱼肉滑嫩鲜香。真正的徽菜俺是没尝过，以前跟团去的黄山，但忘记了吃过什么了，老实说，跟团旅游，走马观花，也不可能吃到什么好东西。

兰花鱼米映彩椒主厨：elmonte

第五步：葱切葱花。

第十三步：把炒好的鱼丁放入彩椒里，摆盘。

第三步：放入料酒，太白粉腌15分钟。

第十一步：小锅放水烧开，放入少许盐和油，把西兰花烫熟，捞起。

第六步：迷你彩椒洗净，对半切开，去籽。

第二步：龙利鱼片解冻，洗净，挤干水份，切小丁。

第八步：放入胡萝卜青豆炒约2分钟。

第四步：西兰花洗干净。

第九步：放入鱼丁滑开。

第一步：胡萝卜青豆用水冲洗一遍。

第十步：放盐，糖，鸡精调味，炒至鱼丁刚熟即可。

第十二步：原锅水把彩椒汆烫一下，捞起备用。

第十五步：把芡水淋在菜上即可。

第七步：热油锅，把葱花爆香。

第十四步：小锅放入鸡汤烧开，用淀粉水勾薄芡。

相关食材：兰花

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