蒜蓉炒西兰花
蒜蓉炒西兰花是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蒜蓉炒西兰花”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜蓉炒西兰花。
菜式简介
脆嫩的西兰花，如果烹饪时间过长，就会影响其中营养素的流失。像西兰花，如果生吃，其果胶细胞壁比较厚实，营养成分不容易释放出来；汆烫时间过长则会导致维生素C的流失，所以热锅凉油，快手烹炒是才是制作西兰花最好的方法。当蒜蓉的浓郁香味，紧密均匀地包裹着清脆的西兰花， 吃到口味，那滋味。。。试过你就知道。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 西兰花1小个
- 辅助料
- 胡萝卜片半根
- 蒜蓉1小蝶
- 油适量
- 盐适量
蒜蓉炒西兰花的做法步骤
蒜蓉炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1· 焯西兰花时加入适量的盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的色泽和口感；2· 蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。