秘制叉烧
秘制叉烧是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制叉烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在两广，叉烧也都是常吃常做的菜式，做法用料也多样，做法不同叫法也有不同，之所以叫叉烧，只因一般都是用腌制好肉再用叉具烤制的，今天做的也我们这也叫焗烧，就是有点焖的过程…味道很好！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前腿肉：1000克 | 生抽：些许 |
| 糖：适量 | 叉烧酱：两匙 |
| 老抽：些许 | 盐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 沙姜：些许 | 料酒：几滴 |
| 生姜：几片 | 葱段：两根 |
| 蒜头：些许 | -- |