当归生姜炖羊排
当归生姜炖羊排是天涯豆豆分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“当归生姜炖羊排”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的当归生姜炖羊排。
菜式简介
当归生姜炖羊肉，是山西晋中普遍流传的一种药膳。功能温中补血。可治疗妇女产后血虚，身体虚寒腹痛、腰痛和闭经等，是妇女重要的补品。
当归，是一味中药，在各地中药店都可以买到。含挥发油、水溶性不挥发生物碱、蔗糖、维生素B12等。功能补血调经，活血止痛，润肠通便等。
生姜，是一味中药，姜科植物姜的新鲜根茎。含挥发油。功能有促进血液循环的作用。并能和胃止呕，解表发汗、散寒、化痰，同时还能解丰夏、南星之毒。
羊肉，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、A、B、C，烟酸等。功能补阴，丰体泽肤，补虚劳，益气血，壮阳道，开胃等。【来自百度】
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊排900克
- 辅助料
- 当归15克
- 党参15克
- 陈皮15克
- 香叶5克
- 姜70克
- 北芪15克
当归生姜炖羊排的做法步骤
当归生姜炖羊排做法技巧/窍门/补充说明：
1焯水过后用冷水再洗干净浮沫。
2羊肉汤，一定要趁热喝。天气冷，羊肉汤很快就会结成一层油，可以把这上面一层油给撇去，这样喝起来就比较清爽。
3因为是药膳，所以不需要加盐。（我家习惯不加盐这些来调味，据说加了调味料的药膳的功效会减弱）