豚肉の生姜焼き（猪肉生姜烧）
豚肉の生姜焼き（猪肉生姜烧）是清水优香分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“豚肉の生姜焼き（猪肉生姜烧）”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豚肉の生姜焼き（猪肉生姜烧）。
菜式简介
这道菜也是荣获日本人气前十位之一的菜谱。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，生姜自古被认为有延年益寿的功效。
其实不仅在夏天，生姜一年四季都可食用。它有增进食欲、镇吐、活血驱寒的功效。特别在炎热的夏季，有兴奋、排汗降温、提神、抗菌的功效。常食生姜还能延缓衰老。
这道菜主要是用生姜汁配合里脊瘦肉（优优这次选用的是鹿儿岛县产的黑宝猪猪肉）、再和洋葱、青椒一起炒。营养开胃，美味健康。
Tips：生姜汁，优优是直接用了以前就做好的生榨姜汁，这样就不用临时每次都去榨姜汁了，简单方便，要用的时候从冰箱取出，直接倒出使用即可。（但如果生姜汁要储存的话，需要配合柠檬和蜂蜜，这个我下一道菜谱分享出来，如果喜欢优优的菜谱，请关注优优，优优会陆续更新的，嘻嘻！）
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪瘦肉片200克（里脊肉为佳）
- 洋葱1个
- 青椒小的2个（大的1个即可）
- 大葱1根
- 辅助料
- 猪肉腌料汁适量（酱油+酒+味醂＋姜汁）
- 酱油30克
- 日本酒30克（或料酒）
- 味醂30克
- 生姜汁30克
- 橄榄油20克（或者食用油）
- 椒盐适量
豚肉の生姜焼き（猪肉生姜烧）的做法步骤
豚肉の生姜焼き（猪肉生姜烧）做法技巧/窍门/补充说明：
由于优优事先做好的生榨姜汁中有蜂蜜的成分，因此优优省略了味醂（味醂的成分其实就是酒+糖）。身边没有味醂的朋友，或者不喜欢甜的朋友，完全可以不加味醂。如果是现场做的鲜榨姜汁，手上也没有味醂，也可以在腌料汁的30g料酒里加入10g糖。
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