四川麻辣火锅
四川麻辣火锅是核桃林子分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“四川麻辣火锅”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四川麻辣火锅。
菜式简介
火锅主要是麻辣鲜香，是四川和重庆的代表性美食，四川每个城市的大街小巷都弥漫着火锅的香气。作为一个地道的四川人，我是无辣不欢。吃火锅要人多才热闹，趁着假期一家人聚在一起，煮一锅火锅，其乐融融！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鳕鱼500克
- 凤爪500克
- 五花肉250克
- 里脊肉250克
- 撒尿牛丸250克
- 金针菇250克
- 豆皮适量
- 藕适量
- 香菇适量
- 豆芽适量
- 豆腐适量
- 冬瓜适量
- 土豆适量
- 辅助料
- 葱适量
- 芝麻油适量
- 菜籽油250克
- 藤椒油适量
- 火锅底料半包
- 高汤适量
- 蚝油适量
- 醋适量
- 香菜适量
- 青花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
四川麻辣火锅的做法步骤
四川麻辣火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1炒料的时候一定要用小火慢慢熬，这样香味才能熬出来，2喜欢吃麻辣的炒料时可以多加点辣椒段和花椒，3如果没有高汤用清水也可以