传统回族烧卖
传统回族烧卖是薰衣草_eZyqNi分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“传统回族烧卖”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的传统回族烧卖。
菜式简介
烧卖分好多种，但最喜欢的还是传统回族烧卖，内馅鲜香汁浓味厚，外皮劲道润滑，咬劲十足。传统食品流传至今都会有他一定的道理，在家乡很多回族一条街的饭店都人满为患，可见人们对传统食品的喜爱。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉馅300克
- 洋葱3个
- 辅助料
- 胡椒粉3克
- 盐适量
- 生抽5克
- 蚝油5克
- 老抽5克
- 调料油适量
- 香油5克
- 葱姜水适量
- 鸡粉适量
- 开水面团一块
- 糖2克
- 干淀粉适量
传统回族烧卖的做法步骤
传统回族烧卖做法技巧/窍门/补充说明：
拌好的馅需冷藏易包制
面皮要醒制充分，揉制充分，皮才能劲道润滑
用淀粉做扑面(有的地方叫手粉)外皮口感滑爽。
调料油是花椒大料，葱姜蒜，香菜头小火熬制的油