海鲜时蔬豆腐煲
海鲜时蔬豆腐煲是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“海鲜时蔬豆腐煲”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海鲜时蔬豆腐煲。
菜式简介
“粤菜”里有，大菜、小炒、煲仔、铁板、焗、烤、生煎、清蒸等等各种系列菜肴，应时的还有很多用果蔬搭配的菜肴。
今天做一款煲仔类菜肴，叫做“海鲜时蔬豆腐煲”。其做法简单，互搭随意，吃起来味道鲜美，是一款下饭菜。主要做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾肉60克
- 鲍片40克
- 鲜鱿80克
- 茭白200克
- 油炸豆腐100克
- 冬笋片50克
- 辅助料
- 烹调油适量
- 清水适量
- 调味料
- 大蒜30克
- 姜片6克
- 蚝油20克
- 酱油10克
- 绍酒15克
- 鸡粉2克
- 白糖10克
- 胡椒粉少许
海鲜时蔬豆腐煲的做法步骤
海鲜时蔬豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明：
煲仔特点；配料美观、启盖喷香、浓香味美、材料多样、荤素搭配、营养丰富。
温馨提示；
1、煲仔一般以秋冬季食用比较好，可暖身下饭。
2、材料可随意搭配，比如，八珍豆腐煲、海鲜茄子煲、时蔬扣肉煲、粉丝蟹肉煲、双冬狗肉煲、南煎丸子煲等等，都可随意，反正怎么好吃怎么来吧，呵呵！
3、煲仔类里面要有少许汤汁，但不宜过多，把煲先预热然后倒入烧制好的菜肴，稍焖三五分钟即可。
大炒勺的这款粤菜煲仔“海鲜时蔬豆腐煲”就做好了。煲仔类菜肴营养丰富，简单易做，吃起来味道鲜美，供朋友们参考！
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