第六步：再加入多一些的蚝油炒出蚝香味
第九步：最后下蒜苗焖一下，调入少许盐和鸡精
第十步：成品图
第四步：煮好的豆腐盛出控水
第八步：加入豆腐上盖小火焖五分钟
第三步：锅内烧开水加几滴油和一小勺盐，下豆腐煮一下
第七步：往锅内一次性加适量清水，生抽，并将锅内汤汁烧开
第一步：姜、蒜分别切末，蒜苗切段
第二步：北豆腐切成小方块
第五步：锅内加底油，下姜蒜小火炒香
蚝油焖豆腐
蚝油焖豆腐是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油焖豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 蒜：2瓣 |
| 蚝油：3勺 | 生抽：2勺 |
| 盐：1克 | 鸡精：2克 |
| 蒜苗：1棵 | -- |
蚝油焖豆腐的做法步骤
蚝油焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐可以提前焯一下水，这样可以去除豆腥味，焯水时间不用太长水开后煮一下即可
2、调制好汤汁之后，豆腐入锅要小火焖五分钟，这样才能充分吸收汤汁的味道
答配菜谱：蚝油与豆腐的做法