口蘑油豆腐
口蘑油豆腐是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“口蘑油豆腐”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的口蘑油豆腐。
菜式简介
豆腐想必是大家再熟悉不过的一种食材了,麻婆豆腐、红烧豆腐、油豆腐、豆腐脑、豆腐渣······但凡是豆腐做出来的菜,总有一种平易近人的感觉!
但是今天菜菜屋给大家分享的这款豆腐,因为有了口蘑的点缀,异常鲜美。其实小伙们都知道1+1=2,可是在某些情况下1+1也可以大于2,这个道理同样适用于烹饪,食材与食材之间的搭配,要么互相影响促进彼此味道;要么相抵削减彼此味道。
豆腐吸收了口蘑的鲜美,而口蘑吸收了豆腐的豆香,成就自己的同时也成就了另一半。
菜不再多,有一个心仪的就行。很多时候菜菜屋更喜欢静静的品尝一个菜,一种心情。品尝菜里的各中滋味,品尝菜中的人生。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 口蘑150克
- 豆腐200克
- 辅助料
- 老姜适量
- 葱适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 红油适量
- 白糖适量
口蘑油豆腐的做法步骤
口蘑油豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·豆腐切成0·5厘米厚的片,不宜太薄也不易太厚
2·炸豆腐的时候控制火候,动作要轻待豆腐定型后轻轻翻动
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答配菜谱:口蘑与豆腐的做法