鸡肉口蘑豆腐
鸡肉口蘑豆腐是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鸡肉口蘑豆腐”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡肉口蘑豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿肉适量
- 口蘑适量
- 千叶豆腐适量
- 辅助料
- 青蒜适量
- 姜片适量
- 红辣椒适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 油盐适量
鸡肉口蘑豆腐的做法步骤
鸡肉口蘑豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸡腿肉先切成小块后，加入点盐、料酒、姜片和淀粉抓匀后腌制一下；煸炒鸡肉时一定要将鸡皮中的油脂微微煸炒出来，也就是表皮微微焦黄；
2· 我选用的是千叶豆腐， 煮久不易散； 如同选用其他的豆腐， 最后先煎一下帮助其定型；
3· 放入青蒜是帮助增香， 但为了好看，一半先放入，再留点放在菜品的表面上；吃上拌入到菜中，一下子就能烫熟了。红椒如果没有可以不需要， 主要是用来增色。