口蘑豆腐烧鸡
口蘑豆腐烧鸡是囧娃分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“口蘑豆腐烧鸡”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的口蘑豆腐烧鸡。
菜式简介
第一次发菜谱，因为这两天逛超市时发现很多卖蘑菇的，所以今天就准备尝尝新鲜的蘑菇。做法是我自己想象的，没想到味道还错，考虑加入到自己的私房菜中，呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡边腿1斤
- 辅助料
- 口蘑7个
- 平菇5片
- 青椒5个
- 洋葱半个
- 葱适量
- 调味料
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 豆瓣酱适量
- 香叶适量
- 茴香适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
口蘑豆腐烧鸡的做法步骤
口蘑豆腐烧鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·花椒是渝菜的灵魂，必须要放，花椒油亦可。
2·煮豆腐时为了不把豆腐煮烂，最好用小火。
3·因为酱油，豆瓣酱有一定的咸味，且腌制鸡肉时放过盐，所以最后放盐时应少放。
4·青椒里含有大量维生素，所以千万不要煮熟，生吃更有营养。
答配菜谱：口蘑与豆腐的做法