第七步：放入煎好的豆腐（可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了）。
第一步：准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。
第三步：煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。
第八步：翻炒均匀，加少许盐调味即可。
第四步：炒锅热油，放青椒块翻炒。
第五步：再放入虾皮翻炒。
第六步：放入韭菜翻炒。
第二步：豆腐切块，放入锅中油煎。
第九步：趁热吃吧。
虾皮韭菜烧豆腐
虾皮韭菜烧豆腐是【薄灰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮韭菜烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超级简单的家常素菜，实在没有技术含量。
煎出来的老豆腐，是老公最喜欢的豆腐吃法，隔几天就要做一次，大多是只和青椒、蒜一起炒，而且葱一定要多，人家就是特别好这一口。但是老加青椒我烦了，配上点韭菜和虾皮会更鲜香啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：适量 | 虾皮：适量 |
| 豆腐：适量 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
虾皮韭菜烧豆腐的做法步骤
虾皮韭菜烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
◎煎过的豆腐太干了不好吃，我的韭菜是沥干过的，所以可以加些水，豆腐软一点才好。装了一小盘拍照，有汤汁看不出来。
◎虾皮很鲜，不需要加鸡精。
养生食疗：补钙