火焙肉
火焙肉是独品咖啡分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“火焙肉”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的火焙肉。
菜式简介
火焙肉，这是我们家乡的一道特色菜，很小的时候，过年的时候才有资格才能吃到这道菜，这道菜只有上一辈的人才会做，像年轻的人估计都没有吃过这道菜来，为了不让它失传特意问妈妈怎么做，来上传这个菜谱，要那种比较肥的五花肉，给米烧焦来让五花肉吸收烟的味道，烟的温度给五花肉的油给逼出来，做好的五花肉，颜色棕色，晶莹剔透，香气逼人，给肉切薄薄的，用泡椒，小米椒，红辣椒，青辣椒炒！有一道这样的菜都可以多吃两碗饭的节奏！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺熏
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉500克
- 米250克
- 辅助料
- 泡椒适量
- 小米椒适量
- 青椒适量
- 红辣椒适量
- 蒜苗适量
- 大蒜子适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
火焙肉的做法步骤
火焙肉做法技巧/窍门/补充说明：
肉要买五花肉才好吃，要切薄一点