豆豉辣椒火焙鱼
豆豉辣椒火焙鱼是赛菲分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“豆豉辣椒火焙鱼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉辣椒火焙鱼。
菜式简介
以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里较为常见的方式，同类的还有豆豉辣椒炒通菜梗。小鱼的干香中结合辣椒和豉香，开胃下饭。提前用净锅把小鱼焙干香，即能保持小鱼的完整性，也能增加口感。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小鱼干200克
- 豆豉1汤匙
- 青辣椒2个
- 红辣椒2个
- 辅助料
- 生姜1块
- 大蒜4粒
- 食用油适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡粉1茶匙