【天津】初一素
【天津】初一素是尔东叶分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【天津】初一素”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】初一素。
菜式简介
初一饺子，初二面。我们这里初一的饺子要包素馅的，因此，得名初一素。初一吃素馅饺子，寓意着一年诸事顺利，素净无烦恼。从健康的角度考量，素馅食材都很利好，养生功效很多。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 干黄花菜30克
- 粉丝100克
- 香干100
- 红粉皮90克
- 白菜100克
- 香菇100克
- 芝麻酱适量
- 酱油适量
- 姜适量
- 辅助料
- 压缩黑木耳10克
- 豆芽菜150克
- 面筋80克
- 香菜50克
- 胡萝卜50克
- 芝麻油适量
- 腐乳适量
- 盐适量
【天津】初一素的做法步骤
【天津】初一素做法技巧/窍门/补充说明：
1、干黄花菜、黑木耳、 粉丝、香干、面筋、红粉皮、香菜是初一素馅的基本食材。
2、调制初一素馅，芝麻酱、腐乳必不可少。
3、食材洗干净后一定要控水，避免馅料出汤。
4、调制素馅不要加葱。
5、素馅饺子一定要宽汤大火。不要煮过火。
6、吃素馅水饺的蘸料不要用普通的醋，更不要用腊八醋，要用醋调制腐乳蘸水饺食用。