【天津】老爆三
【天津】老爆三是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“【天津】老爆三”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【天津】老爆三。
菜式简介
老爆三是天津很流行的一道名菜。主料包括猪里脊肉、猪肝和猪腰子。正宗的老爆三一般不加辅料，现在讲究营养均衡，有时也加少许洋葱、青红椒等配菜。这道名菜因其色香味俱佳，深受天津人喜爱，不仅餐馆、饭店有这道美味，也经常出现在庭的节日餐桌上。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪里脊肉200克
- 猪肝250克
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 老抽适量
- 洋葱适量
- 鸡精适量
- 辅助料
- 猪腰子200克
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 葱适量
- 青椒适量
- 红椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
【天津】老爆三的做法步骤
【天津】老爆三做法技巧/窍门/补充说明：
腰筋要清理干净，以免腥臊。
猪肝、猪腰子要多冲洗几遍，切片后还要再清洗。
蒜量要足。
高脂血症患者限食此菜。