猪肉苋菜生煎包
猪肉苋菜生煎包是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“猪肉苋菜生煎包”制作过程分21个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉苋菜生煎包。
菜式简介
生煎包,又称水煎包,以前是流行于上海、江浙一带的面食。现在由于交通和网络的发达,身在各地都能做出美味的生煎包了。要说正宗的生煎包咱是做不出来,但是取其形态用其方法,只要是自己喜欢的、符合自家口味的,就算是成功的。今天我的这道生煎包,底儿有点煎火大了,要是再小点儿火,颜色再浅点也就是呈金黄色就更好了。一不留神差点糊了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅600克
- 苋菜800克
- 发酵面团适量
- 辅助料
- 葱花适量
- 酱油适量
- 盐少许
- 黑芝麻少许
猪肉苋菜生煎包的做法步骤
猪肉苋菜生煎包做法技巧/窍门/补充说明:
苋菜一定要用盐水清洗干净,才能很好地去除掉上面的灰尘; 焯水后的苋菜一次吃不完,可以放保鲜袋中,入冰箱冷冻保存; 发面面团,判断是否发好,一是看面团大小,二是看面团的拉丝和气孔,文中有提到; 倒入热水之后不要再随意翻动了,防止因为着水面皮变软而漏馅; 表面可以撒黑芝麻,如果有香葱末撒上更香了。
答配菜谱:猪肉与苋菜的做法