香菇猪肉烧麦
香菇猪肉烧麦是寻找桃花岛分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“香菇猪肉烧麦”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇猪肉烧麦。
菜式简介
烧麦又称烧卖、稍美(内蒙古写法,音shāo mài )等等,顶端形状蓬松束折如花,皮薄开口,是一种以烫面为皮、裹馅上笼蒸熟的小吃。据说起源于明末清初的内蒙古西部地区,后流传至京、津称为烧麦,而后至江苏、浙江、广东、广西一带,称为烧卖。南北方的烧麦在材料、做法等方面有很大差异。南方多用糯米为馅,北方以肉类居多。
用破壁机打肉馅,方便又快捷。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪里脊肉200克
- 麦芯粉150克
- 香菇几朵
- 胡萝卜少许
- 葱花少许
- 热水适量
- 辅助料
- 植物油2勺
- 盐2勺
- 生抽1勺
- 料酒半勺
- 十三香少许
- 水适量(拌馅)