私家小炒皇
私家小炒皇是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家小炒皇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在家做菜，闲时可复杂一些，忙时便可省略，尽量选择一些快捷、省事、美味又营养的原料来搭配，虽在制作时较简单，但也不能太过于节俭，要注意营养和能量的合理搭配，才能吃出美味吃出健康！
今天做一款下饭什锦小菜“私家小炒皇”。其食材搭配有荤有素，这道菜素多荤少吃起来最健康！主要做法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香干：70克 | 萨拉米香肠：80克 |
| 洋葱：40克 | 红椒：70克 |
| 黄椒：70克 | 鲜芦笋：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄酒：15克 | 美极鲜酱油：5克 |
| 盐：2克 | 鸡粉：2克 |
| 胡椒粉：适量 | 橄榄油：15克 |
私家小炒皇的做法步骤
私家小炒皇做法技巧/窍门/补充说明：
小菜特点；颜色美观、制作快捷、咸鲜味美、营养均衡；
温馨提示；
1、食材下锅时，要按易熟程度依次投入，耐炒的要先放，易熟的后放，使之同步炒熟，才能达到口感和色香味俱佳。
2、此为快捷小炒，不需勾芡和烹汁，急速翻炒就可以，在一两分钟内便可完成。
大炒勺的这款下饭小菜“私家小炒皇”就做好了。其清淡味鲜十分可口，供朋友们参考！